Categorie: Bistro Ralu cu găteli sănătoase

retete inventate de nutritionistul din mine, bogate nutritional si sanatoase mental

Trei vinuri speciale pentru Valentine’s Day

Vinuri-Valentines-day
Nu-i așa că îți dorești un vin cu totul special de Valentine’s Day? Un spumant este perfect pentru începutul cinei romantice - iar eu îți propun elegantul Cuvée Celést Brut -  de la crama-boutique transilvăneană Villa Vinea: perlație excelentă, cremozitate, note de piersici, mere coapte, unt, nucă, patiserie, tușe vanilate. O încântare pentru papile, va fi mai mult decât un bun bun start care vă va deschide apetitul pentru ...mai departe. Dacă vrei să te simți ca o Contessă urbană [...]
Continue Reading ...

Fetească Neagră, Gramofon Wine – companionul perfect pentru o cină romantică

Vinuri Valentines Gramofon Wine
Siiiiiiigur, muzică, cină și vin - trei lucurri care nu pot lipsi celor care sărbătoresc zile iubirii din februarie Valentine's Day si Dragobete. În e-shop-ul Băcănia Verde, tocmai am primit câteva vinuri grozave de la Gramofon Wine - o cramă micuță, dar foarte bine titrată din Dealu Mare, care a obținut pentru vinurile sale mai multe premii la competiții de profil. Nu întâmplător sunt la noi aici, foarte potrivite pentru o cina romantica, voi explica mai jos de ce. Pe lângă [...]
Continue Reading ...

Oferte de Valentine’s Day! Ataman, Merlot – Crama Hamangia, un roșu delicat și expresiv.

ataman-merlot-bacania-verde
De-abia ce au trecut sărbătorile de iarnă că Bacania Verde se pregătește din timp pentru alte sărbători - cele ale iubirii din februarie și cele ale celebrării femeii din martie. Ba chiar și pentru Paște! Așa că ne-am pus pe creat pachete de cadou și propuneri de vinuri și gurmanderii. De azi, avem în prezentare, inclusiv toată luna februarie, un vin roșu, dar suplu și de băut ușor, potrivit la cine în doi, dar și cu familia și prietenii - [...]
Continue Reading ...

Pastele din grau dur si sosurile ready made italienesti Antonio di Vaio sunt promisiunea unei veri delicioase

Promisiunea unei veri delicioase! Un sos de paste bun poate transforma un pranz sau o cina într-un moment extraordinar! Există atât de multe tipuri diferite de sosuri încât poate fi dificil să-l găsești pe cel care să se potrivească perfect. Pentru a te ajuta să te descurci în lumea sosurilor de paste italiene, am strâns cele mai reprezentative tipuri de sosuri utilizate în bucătăria italiană și ceea ce îl face pe fiecare unic. Folosirea ingredientelor proaspete și autentice conferă sosurilor [...]
Continue Reading ...

Kerala Chapathi, un fel de scovergi indiene sau altfel de naan

Cea mai populara painita sau turtita din India este Chapathi. Un fel de scovearga fina si dospita pe care o poti manca simpla ca o paine (parotta) sau o poti condimenta si servi ca un aperitiv sau un desert delicios. In India aceste painite sunt servite pe post de paine la fiecare masa si merg foarte bine cu toate tocanele sau curry-urile indiene. Se rupe fasie cu fasie si se intinge in sos, copilarie ce sa mai. In varianta budista [...]
Continue Reading ...

Chec proteic marmorat de post cu crema de nocciola de casa

Ingrediente 4 oua 200 g faina integrala 100g pudra proteica (de soia, mazare, quinoa. orez etc) 100 g zahar brun muscavado sau 6 linguri de miere O cana de suc de portocale (sau apa) 2 linguri cacao o mana de nuci maruntite 100g alune +2 linguri cacao pentru nocciola 50 ml ulei de cocos un varf sare 1 plic praf de copt 1 fiola esenta de rom coaja rasa de lamaie sau portocala Se bat albusurile pana se intaresc , [...]
Continue Reading ...

Noile Tendinte in Food se afla la Conferintele GastroArt: Identitate gastronomica nationala (7 si 8 septembrie)

Start and GO! Incepe toamna cu noile tendinte in Food, adica industria gastronomica de la noi. Pentru ca anul acesta nu voi putea participa, in luna septembrie, ca de obicei, find plecata cu familia si la cateva evenimente internationale, dar sunt implicata in calitate de consultant intr-un eveniment international Flavorcon, al celebrei reviste de tendinte in food flavours si parfumerie, drept urmare voi alinia cateva tendinate internationale care se vor discuta acolo, si pe care imi doresc sa le discutam [...]
Continue Reading ...

Varza calita buna de tot

Preparare Varza se curata de frunzele vestede si se taie fideluta, cu un cutit bine ascutit, in asa fel incat sa fie cat mai subtire. Se presara cu sare si se lasa circa o jumatate de ora, dupa care se freaca cu mana si se stoarce de zeama. Intre timp ceapa se taie solzisori si se pune in ulei la calit. Morcovul si telina rase se adauga peste ceapa atunci cand aceasta incepe sa prinda culoare. Rosiile se dau pe [...]
Continue Reading ...

Crema de zahar ars – Reteta traditionala cu oua, lapte si zahar

Crema de zahar ars – Reteta traditionala cu oua, lapte si zahar Iata cum putem prepara o crema de zahar ars fara gauri, cu un gust divin de zahar ars. Crema de zahar ars – Ingrediente (6-8 persoane) 1 l lapte 8 oua medii 1 varf cutit de sare 150 g zahar tos fin (pentru crema de oua) 150 g zahar tos fin (pentru caramel) 1 pastaie de vanilie (doar semintele) Crema de zahar ars – Mod de preparare Topirea [...]
Continue Reading ...

Pandispan pufos cu caise

Pandispanul poate fi transformat, cu ajutorul fructelor de sezon, intr-o delicioasa prajitura cu fructe. Mai jos va propun un pandispan cu caise, lejer, delicios, de vara. Pandispanul clasic, asa cum il cunoastem astazi, este derivat dintr-un preparat de baza inventat in anul 1700, de un patiser genovez, Giovan Battisata Cabona, care, impreuna cu marchizul Pallavicini, in serviciul caruia se afla de mai multi ani, a ajuns in Spania, la curtea regelui Ferdinand. Cu prilejul unui banchet, Cabona a prezentat un [...]
Continue Reading ...

Evenimentul „Vinul.ro și Bucate Dobrogene” premiaza producatorii si restaurantele locale cu specific

Vinul.ro organizează la Constanța, între 14-16 iunie, la Hotel Ibis Constanta, evenimentul ”Vinul.ro și bucate dobrogene”, care va cuprinde concursul de vinuri dobrogene (14 iunie, eveniment privat) și două zile de expoziții pentru public, cu acces gratuit, în care vor putea degusta vinuri locale și produse tradiționale din Dobrogea. Accesul publicului este gratuit si permis in zilele de 15 și 16. Evenimentul este unul complex și se înscrie în seria de preparative pentru sărbătorirea Zilei Naționale a gastronomiei și vinurilor [...]
Continue Reading ...

Delicii gourmet 100% BIO de la BJORG. Recomandari bacania Verde.

Delicii gourmet 100% BIO de la BJORG În plină invazie a alimentelor tratate chimic și gust obținut artificial, în ultima perioadă produsele bio=eco=organice câștigă teren și la noi. Deși oferta nu este la fel de bogată ca în Franța sau Germania, pe rafturile din magazine am remarcat câteva mărci europene de top precum Bjorg, ce reprezintă alternativa naturală, echilibrată, sănătoasă, 100% organică, a preparatelor preambalate, gourmet. Cu peste 200 de produse împărțite pe 6 categorii (cereale pentru micul dejun, biscuiți [...]
Continue Reading ...