E-mail: contact@bacaniaverde.ro | Telefon: +4 0721 241 027

Categorie: Legume de tara

Zacusca de fasole a la Cluj :)

Am calatorit vara acesta mult prin tara. Am cautat retete locale, obiceiuri, locuri altfel. Mi-a placut mereu simplitatea retetelor facute din cateva ingrediente din gradina, proaspete, crescute cu drag si iubire pentru natura. Acestea dau gustul cel mai bun. La Cluj am dat peste acesta minunata reteta de zacusca de fasole, pe care am gustat-o pentru prima data. Inainte nu stiam decat de zacusca de vinete si de ciuperci sau hribi sau ghebe. Am facut oricum si un pic de [...]
Continue Reading ...

Rozmarin, ca să-ţi aduci aminte

    Ziarul AZI - 14 aprilie 2014 Pilula De Sănătate Oamenii de ştiinţă au găsit o rezolvare uimitoare contra... uitării. Persoanele care nu-şi pot aminti cifre sau nume nu au decât să miroasă ulei esenţial de rozmarin sau să ţină pe biroul de la muncă ori de acasă o astfel de plantă. Rozmarinul creşte performanţele intelectuale chiar şi cu 75 la sută, arată obiectiv.info. „Uite flori de rozmarin ca să-ţi aduci aminte; te rog, iubitule, să nu mă ...uiţi“, [...]
Continue Reading ...

10 lucruri pe care NU le stiai despre avocado

L-am manca la orice ora, in orice zi. Iar in sezonul cald, l-am pune in toate retetele de salate, pentru textura cremoasa pe care le-o confera. Daca nu stiai prea multe despre avocado, citeste mai jos.               1. Avocado este un fruct, nu o leguma. De aceea, merge de minune consumat alaturi de rodii, pere, mango sau piersici. 2. Fructele de avocado se maturizeaza in copac, dar incep sa se coaca abia dupa ce [...]
Continue Reading ...

10 lucruri pe care nu le stiai despre sofran

De la paella spaniola si celebra bouillabaise din sudul Frantei, pana la orezurile italiane si indiene, sofranul este un condiment fara care bucatariile lumii nu ar mai fi la fel. Te invitam sa descoperi mai multe despre “aurul rosu” al gastronomiei.   1. Este cel mai scump aliment din lume La un pret cuprins intre 2.000 si 10.000 lire/500g, sofranul este nu doar cel mai scump condiment din lume, ci si cel mai scump aliment, mai scump decat caviarul, carnea [...]
Continue Reading ...

10 lucruri pe care nu le stiai despre rucola

    In limba romana, rucola se numeste voinicica si se mai foloseste si ca planta medicinala. Creste foarte rapid, iar semintele sale se mai folosesc drept condimente. Termenul de “rucola” provine din limba italiana. Rucola imbunatateste imunitatea, regularizeaza nivelul colesterolului in sange si are actiune antioxidanta. Cu foarte putine calorii si un gust intens, rucola este o planta pe care nu trebuie sa o ratezi cand esti la dieta. Rucola este o sursa bogata de fitochimicale, care combat celulele [...]
Continue Reading ...