Etichetă: bucatarie romaneasca

Restaurantele “La Mama” au aniversat Sweet 18

Restaurantele “La Mama” au aniversat 18 ani de ISTORIE gastronomică și răsfăţ culinar 27 februarie 2017 este o zi specială pentru restaurantele “La Mama”, pentru ca înseamnă 18 ani de la deschiderea primului restaurant “La Mama” din București. Ce au însemnat cei 18 ani, spune chiar proprietarul lanţului de restaurante, dl. Cătălin Mahu: “Am inaugurat zece restaurante și trei cafenele. Am oferit locuri de muncă pentru mii de oameni și am ospătat milioane de clienţi înfometaţi și însetaţi. Sunt 18 [...]
Continue Reading ...

Cei mai gustosi mici

Cei mai gustoşi mici conţin: 1. Se fierbe o zeamă de oase de vită cu  măduvă 2. Se frământă carnea tocată cu zeama timp de o oră  şi se adaugă condimentele şi sucul de lămâie - fără  mujdei 3. Se ţine o zi la rece şi apoi se frământă din nou,  cu zeamă de usturoi 4. Această compoziţie se mai ţine o zi  la rece 5. Abia a treia zi se formează  micii 6. Aceştia sunt unşi cu puţin ulei... [...]
Continue Reading ...

Galuste cu prune (gomboti)

Este pacat sa treaca vara si sa nu facem macar odata galuste cu prune, sau gomboti, cum se mai numesc in unele regiuni ale tarii. Din ingredientele pe care o sa le scriu mai jos, mi-au iesit 25 bucati maricele. Deci avem nevoie de: 1 kg pulpa de cartofi 250 gr faina 2 oua 1 lingura ulei 25 prune 100 gr zahar 1 lingurita scortisoara Pesmetul: 50 gr unt 150 gr pesmet 5 linguri zahar Incepem prin a fierbe cartofii [...]
Continue Reading ...