Etichetă: coltunasi

Supa cu coltunasi/dumplings koreeana

Aluatul de coltunasi: Se formeaza un aluat din 1/2 kg faina integral/de orez , sare. Se rup cu mana bucati de aluat de marimea unei chiftele mici si se intend foi de cca 3mm care se umplu cu umplutura si se inchid la capete apasand cu mana. Se celeste ceapa impreuna cu jumatate din dovlecei si morcovi rase cu ceapa tocata pana se inmoaie, se adauga condimentele si se lasa sa se raceasca un pic. Se umplu coltunasii sau dumplings si se fierb [...]

Coltunasi cu carne sau suberek

Aluatul de coltunasi: Se formeaza un aluat din 1/2 kg faina integrala, sare, 1 ou, drojdie si se lasa sa creasca 1h. Se rup cu mana bucati de aluat de marimea unei chiftele mari si se intend foi de cca 3mm care se umplu cu umplutura si se inched la capete apasand cu mana. Se caleste ceapa impreuna cu carnea tocata pana se rumeneste bine, se adauga condimentele si se lasa lsa se raceasca un pic. Se umplu foile si [...]