Etichetă: Sardegna

Spaghetti a le vongole

Mod de preparare Se fierb vongolele in apa fierbinte 5-6 min. Se scot si se daugat spaghetele, care se fierb aldente in apa de vongole. Intr-un wok se calesc rosiile decojite taiate marunt pana scad, se adauga sare, piper si busuioc, iar usturoiul in ultimele 2-3 minute. Se adauga apoi vongolele fierte, se lasa 5minute si apoi se adauga spaghetele. La final se asezoneaza cu patrunjeul verde tocat marunt.

Melanzzane al parmigiano

Este preparatul meu preferat din bucataria italiana. Usor, satios si fin. Va veti indragosti de melanzzane al parmigiano sau vinete cu parmesan in traducere. Ingredientele pentru aceasta reteta sunt: 2 vinete potritvite 300g mozzarella maturata (de pizza) 300g suc de rosii busuioc sare piper 3lg ulei Mo de preparare: Se taie vinetele rondele de 1cm si se lasa 15min in apa fierbinte. Se scot si se scurg pe o farfurie, se presara sare si piper si se perpelesc pana se [...]