slow food – Mananc Sanatos la Bacaniaverde.ro

Sărbătorim Centenarul Monini cu pachete cadou si oferte speciale la toata gama de uleiuri de masline presate la rece

Sărbătorim Centenarul Monini! Povestea Monini începea acum 100 de ani, când Zefferino Monini, urmându-și instinctul și intuind abilitățile sale de organizare și management, a dat viață - la Spoleto, în Umbria, Italia - unei societăți comerciale de produse alimentare. Astfel lua naștere, în compania Monini, celebrul ulei de masline - în activitatea desfășurată de atunci conturându-se tot mai mult o concentrare exclusivă asupra uleiului de măsline extravirgin. Aceasta direcție va fi plină de satisfacții, iar succesul nu se va lăsa [...]

Calatorie Multisenzoriala Gourmet Cooking pe coasta Amalfitana (Italia)

Amalfi Coast Multisensory Gourmet Culinary Journey Period: 3-10th October 2020 7 nights accomodation in Sorrento campagna on the beautiful Amalfi Coast in Italy, typical Italian breakfast included Flight: Bucharest-Napoli with Blue Air 3 Cooking Classes cca 3-4 hours in the evening with a reknown Michelin star, Slow Food Chef 4 optional gourmet trips to a pasta farm, an olive farm/ winery, a mozzarela farm and a lemon farm. The cooking classes program include the following: -Welcome brunch -Guided tour of [...]

Noile Tendinte in Food se afla la Conferintele GastroArt: Identitate gastronomica nationala (7 si 8 septembrie)

Start and GO! Incepe toamna cu noile tendinte in Food, adica industria gastronomica de la noi. Pentru ca anul acesta nu voi putea participa, in luna septembrie, ca de obicei, find plecata cu familia si la cateva evenimente internationale, dar sunt implicata in calitate de consultant intr-un eveniment international Flavorcon, al celebrei reviste de tendinte in food flavours si parfumerie, drept urmare voi alinia cateva tendinate internationale care se vor discuta acolo, si pe care imi doresc sa le discutam [...]

Pandispan pufos cu caise

Pandispanul poate fi transformat, cu ajutorul fructelor de sezon, intr-o delicioasa prajitura cu fructe. Mai jos va propun un pandispan cu caise, lejer, delicios, de vara. Pandispanul clasic, asa cum il cunoastem astazi, este derivat dintr-un preparat de baza inventat in anul 1700, de un patiser genovez, Giovan Battisata Cabona, care, impreuna cu marchizul Pallavicini, in serviciul caruia se afla de mai multi ani, a ajuns in Spania, la curtea regelui Ferdinand. Cu prilejul unui banchet, Cabona a prezentat un [...]

Evenimentul „Vinul.ro și Bucate Dobrogene” premiaza producatorii si restaurantele locale cu specific

Vinul.ro organizează la Constanța, între 14-16 iunie, la Hotel Ibis Constanta, evenimentul ”Vinul.ro și bucate dobrogene”, care va cuprinde concursul de vinuri dobrogene (14 iunie, eveniment privat) și două zile de expoziții pentru public, cu acces gratuit, în care vor putea degusta vinuri locale și produse tradiționale din Dobrogea. Accesul publicului este gratuit si permis in zilele de 15 și 16. Evenimentul este unul complex și se înscrie în seria de preparative pentru sărbătorirea Zilei Naționale a gastronomiei și vinurilor [...]

19-25 septembrie, sunt delegat la Terra Madre Torino, cel mai mare festival de slow food din lume

Intre 19-25 septembrie va avea loc la Torino festivalul mondial al gustului Terra Madre, dedicat fermierilor, restuarantelor si chefilor care produc, gatesc si traiesc viata slow. Slow food vine de la lant aliementar scurt, adica ingrdiente locale, artizanale si experiente si obiceiuri locale, autentice din toata lumea. Sloganul de anul acesta este "food for change", o platforma ce isi propune sa schimbe obiceiurile alimentare si sa ne faca sa ne gandim un pic la traiul simplu, mancarea de acasa , [...]

Calatorie de week-end in Dobrogea Gastronomica

Cum bine zice Adriana, Eliade avea mare dreptate. Trebuie ca cineva să îți arate cum să privești lucrurile ca să te prinzi că într-adevăr îs miracole. De aia nu am avut timp să vă mai zic de recomandări de ieșit în week-end, dar geanta mea urbană s-a întors cu miracole dobrogene - povești rurale, peripeții de Sânziene, ceva frânturi de istorie și gustul bucatelor tradiționale din Vișina - Suvenir din Dobrogea / Souvenir from Dobrogea, Magazinul Țăranilor Dobrogeni, cetatea Enisala [...]

Restaurant Scoici și Creveți, noul meu loc preferat pentru fructe de mare si burgeri deliciosi

Pe Calea Victoriei nr. 163 am avut parte de o surpriza culinara asa cum nu am mai intalnit pana acum in Capitala: Restaurant Scoici si Creveti - un loc superb, desprins parca dintr-o natura de poveste, cu gradin amenajate in stil mediteraneean si un atrium de case boieresti interbelice, in care se mananca cele mai bune fructe de mare din oras, portii pe saturate (ca sa nu spun ca sunt chiar foarte mari). Nu te ingrijora, aceste preparate sunt “friendly” [...]

Calatorie slow food in Dobrogea Gastronomica. Taste of Dobrogea.

Călătorie in #DobrogeaGastronomica. Azi #meniu #tatarasc si noi prieteni. -#suberek sau corect in tatarasca cumena #soborek -#dortquesken #karingiarik #tatarasi #sigaraborek -#sujuk, un fel de babic proaspat crud, nu cel dulce candel turcesc. Si povesti cu istoria hoardelor tatare de la la 1200. Storytelling by #bacaniaverde #mangalia #constanta #2mai #bucuresti #Jade #OrientalRestaurant #TaraniDobrogeni #Inomar #tourx #neamunit

Incepe campania nationala „Pachetelul pentru Scoala” proiect initiat de Scoala de Nutritie

Luni, 20 noiembrie incepe cea mai frumoasa campanie educationala nationala despre alimentatie dedicat copiilor, parintilor si profesorilor, "Pachetelul pentru Scoala", dupa o idee marca Scoala de Nutritie si Stil de Viata Sanatos lansata in 2013. Multumiri speciale TVR, pentru popularizarea ideii de educatie alimentara in scoli, introducerea nutritiei ca materie obligatorie in scoli si promovarea campaniei noastre. Campania va cuprinde si 10 Ateliere de nutritie si gatit practice "Pachetelul pentru Scoala" cu Raluca Vasile si invitatii sai, blogger la www.bacaniaverde.ro [...]

World Food Day by Aroma Kitchen & Slow Food Bucuresti

Pe 15 octombrie incepand cu ora 14 aniversam #ZiuaInternationalaaAlimentatiei. Zi dedicata networkingului intre artizanii, fermieri, chefi slow food, bloggeri culinari, jurnalisti food& wine. O zi speciala pentru a va provoca la un meniu cu ingrediente locale, pregatit cu toata familia, mici si mari, gatim cu ingrediente de sezon, pe lant scurt alimentar evitand risipa alimentara si protejand astfel mediul inconjurator. O provocare #MenuChangeChallenge lansata de #SlowFood International. Duminica 15 octombrie ora 11 vine la atelierul de gatit un Invitat special, [...]

Zacusca de fasole a la Cluj :)

Am calatorit vara acesta mult prin tara. Am cautat retete locale, obiceiuri, locuri altfel. Mi-a placut mereu simplitatea retetelor facute din cateva ingrediente din gradina, proaspete, crescute cu drag si iubire pentru natura. Acestea dau gustul cel mai bun. La Cluj am dat peste acesta minunata reteta de zacusca de fasole, pe care am gustat-o pentru prima data. Inainte nu stiam decat de zacusca de vinete si de ciuperci sau hribi sau ghebe. Am facut oricum si un pic de [...]

Ceremonie Proud to be Romanian la cetatea Fagarasului cu preparate boieresti reinterpretate

Proud to be Romanian este un proiect unic ce celebreaza autenticul si creativitatea businessului Romanesc. O data pe an personalitatile prezente in catalog sunt premiate in cadru oficial, moment de recunoastere publica in prezenta oficialilor si a numeroaselor personalitati culturale. Anul acesta ceremonia de premiere a avut loc la cetatea Fagarasului, fiind prezidata de Irina Margareta Nistor si de Simona Miculescu, ambasador al Romaniei la ONU. Ceremonia a fost desigur emotionanta si ma bucur ca am avut ocazia sa particip [...]

Saptamana Haferland, pe urmele saşilor din Transilvania. Casa Krauss din Criţ.

Intre 10-15 august 2017 a avut loc cea mai autentica sarbatoare a sasilor din Transilvania. Saptamana Haferland are loc din 2010 in fiecare an in Tara Ovazului, adica cele cateva sate din Transilvania unde au locuit sasii transilvaneni si schwabii banateni. Numele de Tara Ovazului vine de la ocupatia pricipala a acestora, cultura ovazului, dar si mestesugurile pentru care au ramas si azi renumiti. Dupa plecarea unei mairi parti in Germania si in toata lumea, au rams in urma lor [...]

Sustin petitia pentru Ziua Nationala a Gastronomiei Romanesti

Sustin petitia pentru Ziua Nationala a Gastronomiei si Vinului din Romania. www.bacaniaverde.ro SEMNEAZĂ ȘI TU PETIȚIA: Cerem declararea unei ,,Zile nationale libere pentru gastronomia si vinurile din Romania"! Obiceiurile culinare fac parte nemijlocită din identitatea unui popor, din fondul valorilor comune care țin laolaltă țesătura internă a unei națiuni. Înțelegând importanța culturală și economică a tradițiilor gastronomice - din dorința de a contribui la continuarea și propagarea unei identități românești de care trebuie să fim conștienți și mândri - noi, [...]

Etichetă: slow food