Etichetă: sofran

10 lucruri pe care nu le stiai despre sofran

De la paella spaniola si celebra bouillabaise din sudul Frantei, pana la orezurile italiane si indiene, sofranul este un condiment fara care bucatariile lumii nu ar mai fi la fel. Te invitam sa descoperi mai multe despre “aurul rosu” al gastronomiei.   1. Este cel mai scump aliment din lume La un pret cuprins intre 2.000 si 10.000 lire/500g, sofranul este nu doar cel mai scump condiment din lume, ci si cel mai scump aliment, mai scump decat caviarul, carnea [...]
Continue Reading ...

Zafferano tikka masala (vita cu legume)

Un preparat din carne de vita cu legume deosebit, de care m-am indragostit. Se prepara la wok. Se caleste vita taiata rondele subtiri in 2-3 lg de ulei de susan. Separat se calesc morcovii si ardeii taiati fasii, impreuna cu ceapa fideluta si usturiul tocat. Se daauga sosurile si seminte de sussan la final. Se serveste cu orez curry sau simplu. Pofta buna!
Continue Reading ...