Etichetă: sparanghel

Crema de sparanghel „Hrana regilor”

Nu stiu altii cum sunt, dar eu pana acum un an nu am consumat sparanghel. Am gustat la un moment dat o garnitura de sparanghel fiert si nu mi s-a parut prea apetisant. Acum doi ani cand urmam cursul de nutritionist am aflat de beneficiile miraculoase ale sparanghelului si am devenit curioasa sa aflu retete cu sparanghel mai cu gust. Insuşi regele Ludovic al XIV-lea a dispus construirea de solarii speciale pentru a se bucura de sparanghel tot timpul anului, [...]

Confit de rata

Preparare Confit de Rata: Pentru ca pulpele de rata trebuie sa stea intr-un amestec de sare si condimente cel putin 8 ore, la frigider, va recomand sa incepeti prepararea la ceas de seara. 1. Se zdrobeste usturoiul, se toaca marunt frunzulitele de cimbru si se amesteca bine cu sarea si piperul macinat, anasonul, cuisoarele si vinul. 2. Pulpele de rata se spala cu apa rece si se freaca cu amestecul de sare si condimentele si vinul, se pune sarea ramasa [...]