Vindaloo de ied saumiel
Anul acesta am gatit altceva cu mielul de paste, reteta preferata pentru festivalul luminii din India, Diwali*), ce se aniverseaza pe 30 octombrie. Coincidenta sau nu, in aceeazi zi cu Haloweenul American. Eu prefer vindaloo de miel traditional, nu de pui sau porc, sau mutton (ied), asa cum se face traditional in India/Kerala, dar ied se gaseste mai greu. A iesit atat de buna incat o sa o fac in fiecare an de paste, e un alt mod ingenios de [...]
Continue Reading ...