Etichetă: vinete

Vinete paputzaki (Santorini)

Mod de preparare Se taie vanata in doua pe lung, se scobezte miezul cu un cutit si se taie bucatele mici. Se caleste ceapa cu bucatile de vanata, piper, oregano, apoi se adauga branza rasa si sucul de rosii. Se umple vinetele scobite cu umplutura rezultata , se acopera cu un strat de cascaval si se lasa 120min la cuptor intr-o tava unsa cu ulei si un deget de apa. Reteta originala este si cu 500g de carne tocata calita, [...]
Continue Reading ...

Lasagna vegetariana cu branza tofu

Mod de preparare Umplutura Încinge cuptorul. Taie vinetele în felii groase cam de trei milimetri şi sărează-le pe ambele părţi, apoi lasă-le să se scurgă de apă, cel puţin 30 de minute. Între timp, prepară sosul. Sosul Roşiile în bulion se toacă în blender, iar ceapa se căleşte cam trei minute, după care se adaugă usturoiul. Împinge ceapa şi usturoiul într-o parte a tigăii, adaugă bulionul în partea cealaltă şi găteşte-l pentru 1-2 minute, apoi încorporează usturoiul şi ceapa. Adăugă [...]
Continue Reading ...